Lele Mangut

lele mangut

lele mangut

 

BAHAN:

  • 1 kg ikan lele,buang isi perutnya,buang patilnya,cuci bersih lalu kerat2 lumuri dg air jeruk nipis
  • 500 cc santal sedang kentalnya
  • 1 batang serai,dimemarkan
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 10 buah cabe rawit
  • 3 lembar daun jeruk
  • gula merah secukunya

BUMBU HALUS:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 2 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

  • Bumbui lele dengan garam secukupnya,diamkan sebentar lalu goreng setengah matang
  • Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai,lengkuas,daun jeruk dan tuang santan,aduk sampai mendidih
  • Masukkan lele yang sudah digoreng tadi aduk sebentar sampai mendidih dan bumbu meresap.Sebelum diangkat mesukkan cabe rawit utuh biarkan layu lalu angkat
  • Sajikan

Selamat Mencoba Yummy🙂

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s